Catégorie Nord-Pas-de-Calais : région

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Article de périodique

Nord-Pas-de-Calais : une région riche en idées gourmandes

• Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°413 (20 décembre 2015) p.74-75
• Auteur : Christel Reynaud

Les spécialités de pâtisserie de la région Nord-Pas-de-Calais : le Pavé d'Enfer, le Queen Lady, la Tarte à Papa, la bûche Kyoto, la galette des Rois "Tradition de janvier", le Watteau.

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Article de périodique

Praire : la vénus du Nord

• Dans le périodique : Saveurs, n°215 (décembre 2014) p. 44-45

Coquillage raffiné et trésor de nos régions côtières, la praire nous régale de son parfum iodé.

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