Article de périodique
Camance : impression d'Afrique
- Dans le périodique : Saveurs, n°75 (novembre 1997) p. 52-63
Découverte de la cuisine épicée de la Casamance.
Catégorie Sénégal
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Sénégal itinéraire gourmand
- Dans le périodique : Saveurs, n°170 (septembre 2009) p.102-110
- Auteur : Emmanuelle Jary
Reportage, en 2009, au Sénégal, le pays d'Afrique de l'Ouest, dont la cuisine est la plus réputée et la plus diversifiée. La cuisine sénégalaise est l'affaire des femmes. Elle est inspirée par la mer : crustacés, coquillages, poisson... Recettes[...]
