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L'Aliment idéal existe-t-il ?
Alimentation et société, science et science de l'alimentation, aliments et médias, le meilleur et le moins cher, avenir et alimentation, le gout.
Catégorie goût
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A l'école du goût : la nutrithérapie, apprendre à nos enfants à bien se nourrir pour vivre en bonne santé
- Auteur : Marie-Claude Aknin-Cahané
- Auteur : Nicole Temporal-Marty
- Editeur : Paris : R. Laffont Collection : Réponses 2003 237 p.
Apporter des conseils précise à tous les parents qui souhaitent faire pour leurs enfants les bons choix alimentaires, garants d'un développement harmonieux, tel est le but de cet ouvrage pratique, agrémenté de nombreuses recettes et idées de menus.Article de périodique
La Nouvelle physiologie du goût
- Dans le périodique : Saveurs, n°HS 94 (septembre-octobre 1993) p. 14-19
Nous ne sommes pas aussi maître que nous le croyons de nos préférences et de nos répulsions en matière d'alimentation. Les physiologistes ont mis à jour un certain déterminisme dans nos choix alimentaires. Quels sont les chemins du goût dans l'o[...]Théatres des sens
- Dans le périodique : Beaux Arts magazine. Hors-série( 1998) 65 p.
L'art sous l'emprise des sens, les 5 sens dans l'art du XXème, péchés de gourmandise, l'âme du parfum.
