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Emmanuelle Couturier, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Analyse de l'activité hôtelière en juin 2016 des villes hébergeant la coupe d'Europe de football : le Bilan à Marseille, Lens et Lille.
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Sylvie Soubes, Auteur ; Paul Brunet, Auteur |Brésil 2014. Surfer sur la vague brésilienne, une évasion à partager - La cachaça attitude - Raphaël Régo, un Brésilien à la conquête de la capitale - Helena Rizzo élue meilleure chef du monde - Le Brésil, le nouvel eldorado des hôteliers frança[...]texte imprimé
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Reportage sur les violences intervenues à Marseille en marge de l'Euro 2016 de football et conséquences pour les restaurateurs.Article : texte imprimé
Stéphanie Stoll, Auteur |En Ecosse, à Glasgow, deux équipes de football en décousent depuis une centaine d'années. D'un côté le Celtic, club des catholiques, de l'autre les Rangers, supportés par les protestants. Une mission bien singulière, à la fois sociale, religieus[...]
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