3 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Découvrez les 57 nouveaux étoilés Michelin
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018) p.22-120
- Auteur : Nadine Lemoine
Dossier consacré aux nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2018 portant au triomphe deux grands chefs talentueux : Christophe Bacquié et Marc Veyrat. Retour sur la cérémonie de consécration de ces grands cuisiniers français (p.22), occasion [...]Michelin 2018 : Christophe Bacquié et Marc Veyrat au sommet
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3589 (08/02/2018) p.5
- Auteur : Nadine Lemoine
Présentation du classement 2018 du guide Michelin dans l'attribution des étoiles aux restaurants pratiquant la haute gastronomie, à l'occasion d'une cérémonie ayant réuni 200 chefs : nouvelles adresses étoilées, suppression et évolution des rest[...]Michelin 2019 : les nouveau étoilés
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3653 (03 mai 2019) p. 20-143
- Directeur de publication : Nadine Lemoine
- Auteur : Sylvie Soubes
- Auteur : Stéphanie Pioud
- Auteur : Anne Eveillard
- Auteur : Fleur Tari
- Auteur : Brigitte Ducasse
- Auteur : Sandrine Rochas
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
- Auteur : Nathalie Ruffier
- Auteur : Anne-Sophie Thérond
- Auteur : Jean Bernard
- Auteur : Francis Mateo
- Auteur : Myriam Henry
- Auteur : Anne Letouzé
- Auteur : Stéphanie Decourt
- Auteur : Marie Tabacchi
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
- Auteur : Romy Carrère
- Auteur : Thierry Buzbach
- Auteur : Jean-Jacques Talpin
- Auteur : Sophie Dungler
- Auteur : Violaine Brissart
- Auteur : Emmanuelle Couturier
- Auteur : Stéphane Pocidalo
- Auteur : Pascale Carbillet
"2019 est une année faste en nouveaux étoilés : 75 chefs, dont cinq 2 étoiles et deux 3 étoiles, Mauro Colagreco, Mirazur à Menton, et Laurent Petit à Annecy-le-Vieux. Un nombre élevé qui témoigne du dynamisme de la cuisine française, estime Gwe[...]
