| Titre : | Saveurs, 180. Bulletin N°180 - décembre 2010 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2010 |
Dépouillements
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Du manchon au magret en passant par le gésier, tout est bon aussi dans le canard !
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Ses amateurs chérissent son fondant, ses détracteurs trouvent qu'il n'a pas assez de goût... Et s'il était simplement subtil ?
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Dorée, fruitée, parfumée, la belle a tout ce qu'il faut pour réchauffer nos papilles.
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La magie de Noël ? C'est en Alsace qu'elle prend tout son sens au fil des marchés de Noël et de leurs étals gourmands et authentiques.
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Le plus petit état du sud de l'Inde est aussi le plus densément peuplé.. Promenade gastronomique dans ce jardin extraordinaire
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Cette viande séchée suisse est aujourd'hui l'emblème d'un régime protéiné, mais les gourmands y trouvent aussi leur compte...
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Ou comment un boudoir prouve qu'on peut être rococo tout en ayant de la tenue !
Exemplaires
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