Le Journal du pâtissier, n°357 - Bulletin N°357 (novembre 2010)
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Le Journal du pâtissier
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Article de périodique
Les bûches
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°357 (novembre 2010) non paginé (correspond aux pages 35-55) ; 58-71
Dossier du mois. Recettes de bûches, créations des grandes maisons.
Article de périodique
16ème Salon du Chocolat 2010 : record battu avec 130 000 visiteurs au total
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°357 (novembre 2010) p. 6-18
- Auteur : Franck Lacroix
Dossier du mois. Le 16ème Salon du chocolat :les lauréats des concours, le défilé, le 24ème concours Meilleur Ouvrier de France.
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