| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3221. Bulletin N°3221 - 20/01/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/01/2011 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Pascal Bredeloux, Personne interviewée ;
Didier Chenet, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien croisé, en 2011, entre le président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) et le directeur général de l'entreprise Bonduelle sur les échanges et les points communs entre restaurateurs et i[...]
Article : texte imprimé
Présentation, en 2011, de la taxe locale sur la publicité extérieure (TLPE). Les communes concernées, les supports concernés par le texte de loi, le point de vue des commerçants.
Article : texte imprimé
Présentation, en 2011, de la mutuelle de branche HCR (Hôtels-cafés-restaurants) Santé. Tableau sur les montants des garanties obligatoires et optionnelles du régime frais de santé. Les entreprises concernées, le choix des assureurs, qui doit adh[...]
Article : texte imprimé
Frédéric Kaiser, Personne interviewée ;
Hélène Binet, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview, en 2011, du directeur du restaurant gastronomique du Bristol à Paris, sur le service en salle. La complémentarité entre la cuisine et la salle, les compétences des personnes qui travaillent en salle, l'avenir de la profession. Encadré[...]
Article : texte imprimé
Frédéric Lefebvre, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview, en 2011, du secrétaire d'Etat au tourisme français sur l'inscription de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l'humanité, la Fête de la gastronomie française, l'attractivité touristique des départements d'outre-mer, la [...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||