L'hôtellerie restauration, n°3219 - Bulletin N°3219 (06/01/2011)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Taux du smic : 9 €, taux du minimum garanti (MG) : 3,36 €, soit la valeur d'un repas
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.10-13
Point, en 2011, sur le taux horaire du Smic, le calcul du Smic hôtelier pour 39 heures, 37 heures ou 35 heures de travail hebdomadaire, l'évaluation des avantages en nature. Tableau des cotisations sociales pour 2011. Exemples de bulletins de pa[...]
Article de périodique
Mises aux normes : les conseils de Laurent Moreau, architecte d'intérieur
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.9
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- Personne interviewée : Laurent Moreau
- Intervieweur : Evelyne de Bast
Interview, en 2011, d'un architecte d'intérieur spécialiste de la rénovation d'hôtel, sur la mise aux normes de sécurité incendie, des ascenseurs et d'accessibilité aux personnes handicapées. Les étapes, le critère financier, les experts des dif[...]
Article de périodique
Ouvertures espacées au Shangri-La Hotel Paris
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.4
- Auteur : Nadine Lemoine
Le point, en 2011, sur l'ouverture du palace, le Shangri-La Hotel Paris. La partie hôtel et les espaces de restauration accessibles, le décor floral et l'inspiration asiatique, les cuisines, la prochaine ouverture des deux restaurants gastronomiques.
Article de périodique
L'Umih se dit prête à créer une banque mutualiste
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.26
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- Personne interviewée : Thierry Grégoire
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Entretien, en 2011, avec le président de la fédération nationale des saisonniers de l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) sur l'impact des rythmes scolaires sur l'activité économique du secteur, le logement des saisonniers[...]
Article de périodique
Mélanie Farcot-Gigon, présidente de Domino's Pizza France, vise un réseau de 650 établissements sur dix ans
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.7
- Auteur : Hélène Binet
Le point, en 2011, par la présidente du groupe Domino's Pizza, sur les objectifs de la chaîne de restaurants franchisés : innovation, communication, production de pâtes fraîches, développer la marque et ouvrir de nouveaux établissements.
Article de périodique
Cécile Prévost et Xavier Hernandez : "Concorde Hotels & Resorts développe la mobilité interne et la gestion des carrières"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.28
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- Personne interviewée : Cécile Prévost
- Personne interviewée : Xavier Hernandez
- Intervieweur : Valérie Meursault
Entretien croisé, en 2011, entre la directrice adjointe des ressources humaines et le directeur de la formation du groupe hôtelier Concorde Hotels & Resorts sur le projet de responsabilité sociale d'entreprise (RSE), les priorités des ressources[...]
Article de périodique
L'esprit lodge se développe au Chili
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3219 (06/01/2011) p.29
- Auteur : Violaine Brissart
Présentation, en 2011, de français installés au Chili et responsables d'établissements hôteliers de type lodge. Leur parcours et le concept de lodge.
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