| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3219. Bulletin N°3219 - 06/01/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 06/01/2011 |
Dépouillements
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Point, en 2011, sur le taux horaire du Smic, le calcul du Smic hôtelier pour 39 heures, 37 heures ou 35 heures de travail hebdomadaire, l'évaluation des avantages en nature. Tableau des cotisations sociales pour 2011. Exemples de bulletins de pa[...]
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Laurent Moreau, Personne interviewée ;
Evelyne de Bast, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview, en 2011, d'un architecte d'intérieur spécialiste de la rénovation d'hôtel, sur la mise aux normes de sécurité incendie, des ascenseurs et d'accessibilité aux personnes handicapées. Les étapes, le critère financier, les experts des dif[...]
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Le point, en 2011, sur l'ouverture du palace, le Shangri-La Hotel Paris. La partie hôtel et les espaces de restauration accessibles, le décor floral et l'inspiration asiatique, les cuisines, la prochaine ouverture des deux restaurants gastronomiques.
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Thierry Grégoire, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien, en 2011, avec le président de la fédération nationale des saisonniers de l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) sur l'impact des rythmes scolaires sur l'activité économique du secteur, le logement des saisonniers[...]
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Le point, en 2011, par la présidente du groupe Domino's Pizza, sur les objectifs de la chaîne de restaurants franchisés : innovation, communication, production de pâtes fraîches, développer la marque et ouvrir de nouveaux établissements.
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Cécile Prévost, Personne interviewée ;
Xavier Hernandez, Personne interviewée ;
Valérie Meursault, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien croisé, en 2011, entre la directrice adjointe des ressources humaines et le directeur de la formation du groupe hôtelier Concorde Hotels & Resorts sur le projet de responsabilité sociale d'entreprise (RSE), les priorités des ressources[...]
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Présentation, en 2011, de français installés au Chili et responsables d'établissements hôteliers de type lodge. Leur parcours et le concept de lodge.
Exemplaires
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