L'hôtellerie restauration, n°3223 - Bulletin N°3223 (03/02/2011)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Aux Tablettes avec Jean-Louis Nomicos
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3223 (03/02/2011) p.6
- Auteur : Nadine Lemoine
Présentation, en 2011, du nouveau restaurant parisien du chef Jean-Louis Nomicos : Les Tablettes. Le parcours du cuisinier, les travaux et la décoration, la carte et les prix.
Article de périodique
Un accord social majeur dans la restauration rapide
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3223 (03/02/2011) p.28
- Auteur : Pascale Carbillet
Présentation, en 2011, de l'accord social proposé par le syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide. Les entreprises concernées, tableau de la nouvelle grille de salaire, la prime annuelle conventionnelle (montant de la pri[...]
Article de périodique
Soyez vigilants pour éviter la prolifération des punaises de lit
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3223 (03/02/2011) p.10
- Auteur : Pascale Carbillet
Conseils, en 2011, pour détecter et éradiquer les punaises de lit dans les chambres d'hôtel. Présentation de l'insecte, des moyens de détection et des traitements.
Article de périodique
Avec Ecorismo, faites le plein de solutions durables
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3223 (03/02/2011) p.30
- Auteur : Jean-Luc Fessard
Présentation, en 2011, du salon Ecorismo sur le développement durable dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Les points forts du salon : des éoliennes résidentielles, des démonstrations de repas bio, du café torréfi[...]
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