| Titre : | Sciences appliquées |
| Auteurs : | Brigitte Rougier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 2000 |
| Format : | 215 p. |
| Descripteurs : | ergonomie / étiquetage / qualité alimentaire / qualité organoleptique / système d'éclairage / urgence médicale |
| Mots-clés: | Equipement hôtelier |
| Résumé : |
Nutrition, qualité organoleptique, qualité sanitaire, équipement, environnement, ergonomie, secourisme. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 612.2 ROU | documentaire | CDI | 005471 | Disponible |