Article de périodique
La poire Angélys
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°306 (mars 2006) p. 65
- Auteur : Alain Prado
Découverte de cette nouvelle variété de poire par les descriptions que nous font trois passionnés de ce fruit. On trouve, dans l'article, son histoire, sa culture, ses qualités gustatives. Une recette de tarte aux poires de Laurent Petit complèt[...]
