| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3234. Bulletin N°3234 - 21/04/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 21/04/2011 |
Dépouillements
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Le point, en 2011, sur le nouveau dispositif réglementaire relatif aux terrasses des cafés mis en place par la mairie de Paris. L'interdiction du chauffage au gaz et des bâches en plastique, les réactions négatives de cafetiers. Encadré sur la c[...]
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Présentation, en 2011, de la stratégie du groupe hôtelier Accor en matière de classement de leurs hôtels selon les nouvelles normes. Le classement de chaque marque (hotelF1, EtapHotel, ibis, all seasons, Novotel, Mercure, Suite Novotel, Pullman,[...]
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Xavier Alberti, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview, en 2011, du directeur général d'une centrale européenne de distribution de boissons aux CHR (Cafés-hôtels-restaurants). La création du réseau d'entrepôts indépendants, le chiffre d'affaires, les objectifs et les atouts, les conseils a[...]
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Le point, en 2011, sur la réglementation applicable aux jours fériés dans le secteur des CHR (cafés-hôtels-restaurants). La notion de jours fériés garantis, le droit aux six jours fériés garantis par année civile, la compensation dans les six mo[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||