| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3233. Bulletin N°3233 - 14/04/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 14/04/2011 |
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Présentation du prix l'Hôtellerie Restauration Campus du meilleur article 2011. Les jeunes sélectionnés pour la finale, les vainqueurs, le jury, les partenaires. Encadrés avec les textes des lauréats de chaque catégorie.
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Le point, en 2011, sur la lutte contre le travail illégal dans les cafés, les hôtels et les restaurants. Les nouvelles mesures : remboursement d'allocations, amendes financières, échanges d'informations entre les différents services, le travail [...]
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Le point, en 2011, sur la gestion des réservations d'une chambre d'hôtel à partir des différents moyens disponibles : courriel, site Internet, centrale de réservations, fax, téléphone. Le moteur de réservation qui gère le stock, les logiciels de[...]
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Présentation, en 2011, du repas organisé par les associations Relais & Châteaux et Grandes Tables du monde pour soutenir la création de la Cité de la gastronomie. Les plats servis, les participants, les chefs présents.
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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