| Titre : | Huile d'olive : la grande offensive (2000) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (96, juillet-août 2000) |
| Article : | p.58-69 |
| Descripteurs : | gastronomie / huile végétale / recette culinaire |
| Résumé : |
Lumineuses ou un peu troubles, les mille et une huiles d'olive exhibent la palette des ors du plus pâle à l'ambré, du vert le plus discret à l'émeraude : toutes semblent tombées du soleil ! Cette robe brute révèle la naturalité dont naît leur diversité. |
| Nature du document : | documentaire |
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