L'hôtellerie restauration, n°3244 - Bulletin N°3244 (30/06/2011)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Vinexpo fête son 30è anniversaire
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3244 (30/06/2011) p.28
- Auteur : Hélène Binet
Présentation, en 2011, du salon international du vin et des spiritueux. Les nouveautés : Tastings by Vinexpo, un diplôme international sommellerie pour 2012, des femmes productrices, les spiritueux récompensés.
Article de périodique
Attention aux bactéries tueuses
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3244 (30/06/2011) p.30
- Auteur : Dominique Voisin
Le point, en 2011, sur les contaminations à la bactérie Escherichia coli. Rappel des règles d'hygiène pour les graines germées et les steaks hachés afin d'éviter la contamination par la bactérie.
Article de périodique
Coteaux du Layon : les perles précieuses du vignoble angevin
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3244 (30/06/2011) p.29
- Auteur : Paul Brunet
Présentation, en 2011, du vin d'appellation des coteaux du Layon. Les appellations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les caractères des vins, des accords et des conseils pour le service.
Article de périodique
La mutuelle HCR Santé couvre aussi les saisonniers
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3244 (30/06/2011) p.24
- Auteur : Pascale Carbillet
Présentation, en 2011, de la couverture santé des travailleurs saisonniers de l'hôtellerie-restauration proposée par la mutuelle de branche HCR Santé.
Article de périodique
Le projet de loi sur le contrat d'apprentissage multi-employeurs est en bonne voie
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3244 (30/06/2011) p.25
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- Personne interviewée : Thierry Grégoire
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Interview, en 2011, du président de la fédération nationale des saisonniers de l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) sur le projet de loi sur le contrat d'apprentissage multi-employeurs.
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