| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3246. Bulletin N°3246 - 14/07/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 14/07/2011 |
Dépouillements
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Présentation, en 2011, des actions de promotion du tourisme régional, organisées par l'Umih 47 (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie du Lot-et-Garonne) et des actions pour rapprocher les producteurs locaux et les restaurateurs.
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Le point, en 2001, sur l'ouverture du Mandarin Oriental Paris, par Thierry Marx, le chef directeur culinaire du palace. Les différents lieux de restauration et leurs spécificités, la formation accélérée du personnel proposée par le chef étoilé.
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Extraits, en 2011, du guide sur les droits du client et du restaurateur publié par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes). L'affichage des prix, l'addition, droit, obligation et devoi[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||