Article de périodique
Les relais routiers, un autre regard sur la restauration
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3361 (26/09/2013) p.1-3
- Auteur : Sylvie Soubes
Reportage sur les relais routiers, présents en France depuis les années 30. Témoignages de professionnels qui continuent de privilégier la qualité de l'accueil et une cuisine simple et familiale.
