| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3253. Bulletin N°3253 - 01/09/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/09/2011 |
Dépouillements
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Le point sur les résultats du groupe hôtelier Accor au premier semestre 2011. Chiffre d'affaires, résultats d'exploitation, évolution de la marge brut, les perspectives.
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Le point, en 2011, sur la fréquentation touristique de Paris. Taux d'occupation des hôtels, renouvellement de la clientèle, prix moyen des chambres, origine des touristes, évolution de l'offre.
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Présentation, en 2011, des évolutions des cartes de restaurants : menu unique, intitulés mystère ou épurés, plat personnalisé à partir d'un produit. Encadré présentant la carte d'un restaurant parisien qui affiche 12 noms de produits uniquement.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||