| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3256. Bulletin N°3256 - 22/09/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 22/09/2011 |
Dépouillements
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Présentation, en 2011, du métier de serveur sur un bateau de croisière : reportage sur la journée de travail et le parcours professionnel d'un serveur : les missions, la formation, les horaires, la rémunération, les responsabilités du métier.
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Frédéric Lefebvre, Personne interviewée ;
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| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Réglementation, en 2011, et mode d'emploi pour proposer du gibier, sauvage ou d'élevage, dans un restaurant. Les catégories de gibier autorisées, auprès de qui acheter du gibier, les périodes légales, carte de France des dates d'ouverture généra[...]
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| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview, en 2011, du directeur du développement et de la stratégie de Oséo et d'Agnès Bricard, présidente du Conseil supérieur de l’ordre des experts comptables sur le prêt pour la modernisation de la restauration. Les modifications apportées,[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||