| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3257. Bulletin N°3257 - 29/09/2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 29/09/2011 |
Dépouillements
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Le point, en 2011, sur le nouveau groupe hôtelier formé par Châteaux & Hôtels Collection et Exclusive Hotels. Origine du projet, stratégie et priorités pour 2012. Encadré sur le nombre d'hôtels et restaurants du groupe, le chiffre d'affaires, le[...]
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Olivier Marie, Auteur ;
Francis Mateo, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Le point, en 2011, sur la 1ère fête de la gastronomie en France. Nombre de manifestations et de participants, quelques exemples d'animations par des professionnels de la restauration, détails des actions en Bretagne et dans le Languedoc-Roussillon.
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Présentation, en 2011, de Starbucks, chaîne américaine spécialisée dans le café. Origine et nombre d'établissements dans le monde, chiffre d'affaires, nombre de clients, les difficultés de l'entreprise, les projets d'ouverture.
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Présentation, en 2011, du bilan de la lutte contre le travail illégal en France en 2010. Une augmentation des redressements de cotisations sociales, la situation des HCR (Hôtels-cafés-restaurants), le point sur les deux pratiques illicites : la [...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||