Livre
Légumes : 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes
- Editeur : La Martinière Collection : Cuisine-gastro 2020 432 p
Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine' et que dire de la betterave, qui s'apprête tour à tour de jaune vif ou de rose intense ' Au gré des saisons, ils teintent les étals de nos marchés et no[...]
