Article de périodique
Recréer un univers convivial
- Dans le périodique : Néorestauration, n°455 (07/2008) p.28-33
- Auteur : Isabel Soubelet
Dossier réalisé en 2008 sur l'offre et les services proposés en restauration d'internats par les collectivités territoriales (gestion directe) et sociétés de restauration collective (SRC) : offre alimentaire variée et équilibrée agrémentée d'ani[...]
