Coanimation vente et service, les phases de la vente au restaurant

• Auteur : Colette Geneste
• • Editeur : BPI 2000
  • Format : 85 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : dossier élève
    
  • Résumé :

    Ce dossier propose 10 thèmes sur l'approche de la clientèle, de la prise de contact jusqu'à la gestion des réclamations .
    

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / vente
  • Mots-clés : SERVICE EN SALLE
  • Discipline : Restauration