| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3292. Bulletin N°3292 - 01/06/2012 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2012 |
Dépouillements
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Réflexion sur le rôle de l'expert judiciaire en matière de sécurité alimentaire à l'occasion du séminaire 2012 de la Compagnie des experts judiciaires en activités agricoles.
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Le point sur l'accueil des enfants au restaurant en 2012. Quelques exemples en France et à l'étranger.
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Recette culinaire d'asperges, proposée par Mauro Alagreco, le Mirazur à Menton (06), pour 4 personnes en 2012. Ingrédients, progression et dressage.
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Etude d'un cas de procédure juridique sur l'appellation des restaurants et sur la protection des noms déposés à l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) en 2012.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||