Article de périodique
La météo, juge-arbitre de l'activité des CHR
- Dans le périodique : Néorestauration, n°493 (01/2012) p.12-15
- Auteur : Florent Beurdeley
L'impact des conditions météorologiques sur l'activité de la restauration et du tourisme : retombées économiques, influence sur le comportement des consommateurs, fluctuations de fréquentation liées au temps. Interview de Jacques Kessler, ingéni[...]
