| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3299. Bulletin N°3299 - 19/07/2012 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 19/07/2012 |
Dépouillements
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Réflexion sur l'évolution nécessaire de la formation aux métiers du service en restauration en 2012. Revalorisation de la filière salle et modernisation de la formation du service en salle.
Article : texte imprimé
Lydia Gautier, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Interview d'une spécialiste thé en 2012 portant sur l'amélioration de la prestation thé en cafés et restaurants.
Article : texte imprimé
Présentation des bières fruitées en 2012 : la kriek, les bières aux fruits ajoutés, les bières fruitées aromatisées. Les bières fruitées dans l'histoire. Notes de dégustation.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||