| Titre : | Saveurs, 66. Bulletin N°66 - déc-janvier 1996 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/1996 |
Dépouillements
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Un fruit méditerranéen à la pulpe juteuse acidulée et délicatement parfumée qui se consomme entre novembre et février et s'accomode de mille préparations savoureuses.
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Les jambons de porc ibérique sont-ils les trésors de la Péninsule. Certains sont des produits d'une qualité exceptionnelle qu'il faut absolument goûter. Enquête en Espagne sur des jambons au dessus de tous soupçons.
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Au Tyrol, c'est tout un mois de fête de la Saint-Nicolas à l'Epiphanie mêlant sacré et profane.
Exemplaires
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