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Article de périodique
La bataille pour la paternité de la frite se poursuit entre Français et Belges
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3323 (04/01/2013) p.24
Présentation, en 2013, des travaux des historiens belges et français sur l'origine de la pomme de terre et de sa version cuite dans la graisse, et par conséquent de la paternité de la frite revendiquée par la Belgique et la France.Epatantes patates
- Dans le périodique : Saveurs, n°199 (mars 2013) p. 40-51
Ordinaire la pomme de terre ? La diversité de ses variétés raconte au contraire l'histoire d'une tubercule qui ne cesse de se réinventer...La Pomme de terre a du caractère
- Dans le périodique : Saveurs, n°37 (février 1994) p. 62-73
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
La pomme de terre nous offre aujourd'hui toute une gamme de variétés.Pomme de terre, elle sort de l'ordinaire
- Dans le périodique : Saveurs, n°mars ( 2003) p. 34-44
Pomme de terre : elle sort de l'ordinaire
- Dans le périodique : Saveurs, n°123 (février 2003) p.34-45
Longtemps mésestimée, la pomme de terre a pourtant su conquérir la terre entière par ses nombreux atouts...Pomme de terre : patate & cie
- Dans le périodique : Saveurs, n°171 (novembre 2009) p. 26-34
Des recettes savoureuses de pommes de terreLivre
Pommes de terre
- Auteur : Anne Wilson
- Editeur : Konemann 1997 64 p.
Pommes de terre vous invite à la découverte de ce légume indispensable qui pourtant ne reçoit pas toute la reconnaissance qu'il mérite
