| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3304. Bulletin N°3304 - 23/08/2012 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 23/08/2012 |
Dépouillements
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Description, en 2012, d'une recette de dessert : tiramisu aux fruits rouges. Ingrédient pour six personnes, progression, dressage, boisson conseillée.
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Analyse d'une étude sur les tendances de consommation en restauration commerciale en France et en Europe en 2012 mettant en évidence la hausse de la consommation des burgers au restaurant.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||